Stres ve Depresyona Karşı Curcumin (Zerdeçal)
Günümüzde pek çok faydası ile bir adım öne çıkan curcumin, en önemli şifalı bitkiler arasında yer almaktadır. Özellikle kronik olarak meydana gelen stres ve depresyona karşı etkili çözüm yöntemleri sağlar. Antidepresan olarak önemli bir katkısı bulunan bileşenleriyle beraber, yapılan bilimsel araştırmalarda da bunu açık şekilde ortaya koymaktadır. Böylece gün içerisinde yaşanan stres ve yorgunluğun atılması noktasında önemli bir kaynak teşkil eder. Farklı gıdalarda ortak şekilde değerlendirilebilecek olan curcumin, kişisel isteklere bağlı olarak tercih edilebilir.
Zerdeçal Kullanımında Dikkat Edilmesi Gereken Unsurlar
Yağda çözünen zerdeçal kullanımı noktasında gerekli bileşenleri alabilmek için, dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunuyor. Özellikle faydası olmayan bitki formları ile beraber zerdeçal kullanıldığında curcuminden yararlanılamayacağı bilinmesi gerekir. Mutlaka bu bitkisel besin kaynağının faydalı olabilecek türleri üzerinden tüketim sağlanması gerekir. Özellikle alkoloit yüzdesi veya oranı belirli miktarları bulmuş, standardize edilmiş olan zerdeçal formlarını değerlendirmeye özen gösterilmelidir.
Hem Tüketim Hem de Sağlık Açısından Curcumin (Zerdeçal)
Ülkemizde de yoğun olarak kullanılan curcumin (Zerdeçal), farklı amaçlar doğrultusunda değerlendirilmektedir. Özellikle değişik yemekler için baharat kaynaklı sofralarda mutlaka yer alır. Aynı zamanda karabiber ile tüketimi çok daha etkili lezzet ve fayda sağlar. En önemlisi yapılan klinik araştırmalar ve testler ile beraber, curcimin insan vücudu açısından pek çok farklı sağlık unsurunu özel bileşenleri eşliğinde taşıyor.
